Hui ist Psychiaterin und promovierte in Medizin an der Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, China. Sie absolvierte ihre Facharztausbildung am Shanghai Mental Health Center und arbeitete dann als Psychiaterin in der Abteilung für medizinische Psychologie am Shanghai General Hospital.
Im Juni 2021 zog sie nach München und arbeitet seither als Managing Editor der Cochrane Schizophrenia Group. Ihre Forschungsinteressen sind Dosis-Wirkungs-Meta-Analysen zu antipsychotisch bedingten Nebenwirkungen und systematische Reviews zu nicht-invasiven Interventionen bei Schizophrenie.